Uleiuri Organice

Uleiuri presate la rece

Tehnologia de presare la rece este folosită pentru a extrage conținutul valoros de ulei al semințelor într-un proces complet mecanic, care nu modifică compoziția chimică, gustul sau aroma materiilor prime.

Datorită compoziției lor favorabile de acizi grași, uleiurile presate la rece sunt cunoscute și ca grăsimi sănătoase. Multe dintre ele sunt extrem de bogate în vitamina E și alți fitonutrienți antioxidanti și, ca urmare, au diferite efecte fiziologice pozitive.

Utilizările lor sunt versatile, dar variază de la un soi la altul. Aproape toate sunt uleiuri excelente pentru salate, grozave pentru arome și decorațiuni de mese și preparate reci. Este o concepție greșită că uleiurile presate la rece nu pot fi folosite pentru prăjit! Unele au un punct de fum foarte mare și pot fi folosite pentru a găti la temperaturi medii spre ridicate.