Semințele de susan sunt bogate în acizi grași nesaturați și vitamine (A-, B1, B2, D, E). Este o sursă extrem de eficientă de calciu și magneziu, întărește sistemul imunitar, ajută la prevenirea osteoporozei și protejează mușchii și sistemul cardiovascular. Datorită conținutului ridicat de fibre, creează o senzație de sațietate chiar și în cantități mici.

Consumă-l ca o gustare sănătoasă, folosește-l la coacerea pâinii sau amestecă-l cu musli și fulgi de ovăz!