Alunele sunt bogate în acizi grași nesaturați, vitamine (ex. vitamina E și B, acid folic), fibre, antioxidanți și minerale (ex: mangan, potasiu, calciu, cupru, fier, magneziu, zinc, seleniu). Ne susține echilibrul hormonal, sistemul cardiovascular și nervos, digestia și sistemul imunitar cu nutrienții săi.

Putem aroma prajiturile cu el, il putem amesteca cu musli si terci.