Noua noastră făină de in aurie are valori nutritive și proprietăți de îngroșare și mai bune decât făina noastră de in maro, prin urmare ajută mai mult la digestie. Bogat în fibre, proteine ​​și minerale. Conține un fitoestrogen (lignan) care poate facilita ovulația și poate reduce simptomele neplăcute ale menopauzei. Facilitează funcția intestinală, ceea ce contribuie la purificarea organismului.

Făina de in joacă un rol important în prevenirea bolilor autoimune. Poate ajuta la eliminarea toxinelor și a depozitelor de colesterol. Reduce formarea acidului gastric și astfel șansele de ulcer gastric.

Făinurile tradiționale pot fi înlocuite parțial cu făină de in. Poate fi amestecat cu salate, muesli sau caș și este, de asemenea, ideal pentru îngroșare, deoarece poate absorbi o cantitate imensă de lichide și grăsimi. De asemenea, îl puteți adăuga în aluat sau îl puteți presăra peste produse de patiserie și scones. Când este amestecat cu făină de semințe de susan (în proporție de 1:1), vă poate ajuta să vă protejați dinții.